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| 健康食谱---栗子淮山猪蹄汤 | |||||
作者：未知 文章来源：本站转载 点击数： 更新时间：2006-11-15  |
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材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。 烹制：栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎，淮山、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。 推荐：广东省中医院药师 佘自强 点题教煲汤 读者：我女儿18岁,高三学生,患咳嗽已近一个月。具体症状为：干咳无痰，喉咙痕痒，大声说话便会咳嗽。不知煲何汤水对她有食疗作用。你推荐的太子参无花果瘦肉汤，不知适合她否？ 佘自强：对！太子参无花果瘦肉汤很适合她，所谓太子参，又叫童参，不会太补太热，很适合广东天气饮用。 读者：我有血虚，且血压稍偏低，还有轻微肥胖。请问我饮什么汤比较好？ 佘自强：这种情况月经后最好能补一下。如果不能受热，属于很容易上火的热型体质，可以喝桑寄生（10克）红枣红糖茶，红枣去核煲；如果能受热，则可喝阿胶或当归，煲冰糖煲瘦肉都可以。（ |
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| 文章录入：杨子 责任编辑：wswys | |||||
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