材料：鲤鱼中段400克、泡萝卜60克、鸡蛋清一个

　　调料：奶汤、姜蒜末、葱花、料酒、香油、淀粉、盐、胡椒粉

　　做法：鱼肉洗净切成片，泡萝卜切成同样大小的片，蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊。接着在锅中加入奶汤，放入泡萝卜、姜蒜末、料酒、盐熬制10分钟。将鱼肉逐一沾上蛋清糊，放入锅中，打去浮沫，用小火煮2分钟，加入胡椒粉，葱花，淋上香油即可。

　　小贴士：最好选择刚泡制不久的萝卜烹饪，若选用时间太长的萝卜，汤品食用起来酸味太重，会破坏掉鱼肉的鲜味。