一(A)、现代饮食的危机与陷井

现代饮食给人们带来高压力、高血压、高糖脂，带来现代文明病。

什么叫现代饮食，就是现前饮食，现前所吃的东西。现代饮食是受到社会走向。三明治（制）叫三暗病，三种暗中带来疾病，日日所吃就埋下了将来无奇不有的身体不适，小到小毛病，大到大病或治人＊的癌病。文明饮食带来文明病，让我们产生一种高压力。

高度压力那一类饮食简称四高一低：高油、高盐、高糖、高蛋白、低纤维或没有纤维。这样的食物叫高压力食物，吃了大多精神不能安定，身体受到很大的波动，起化学变化，酸质化，身体酸痛，麻木不适，从酸到病，酸性物质的累积在体内变成各种各样的内在病。

现代饮食是西方东进影响，早上吃杯牛奶；第二是肉类，餐桌上要有肉类；第三是蔬菜；最后一个是项目是一、二片簿面包或一点点粥、玉米。金字塔越顶端就是份量越少；金字塔低层越来越多。

其实谷类占最少是错的，应该最多的，蔬菜、水果要其次，肉类在健康的立场要删除掉，或是尽量减少，油、甜吃根本没有。美国在佛旦日宣布正确的饮食金字塔，四大金刚的提出才是保护我们健康的基础，有四大金刚的基础才有健康大自在。我们餐桌上要有一碗饭，不是白米饭，而是五谷，至少是粟米，最后一项一点牙菜、豆类。肉类、乳类、蛋类是我们现代人认为不可缺少，可却也是现代文明病的元凶。

饮食要有改革，饮食的改革就是家庭的改革、国家的改革，现代文明病靠大众和力量来改造。

一(B)、治病要靠信心，越怀疑效果越慢。

    不要害怕生病，人们害怕癌症，其实癌细胞人天生就有，只是量少。所以，你要把它当作你的癌孩子，保持愉快的心境，开阔的胸襟，便豁然自在。

病是怎样来的？是人们从小到大堆积的毒素，废物到一定程度散发出来的。小孩发烧、咳嗽是毒素排泄出来，如果你给他吃药、退烧止咳，那么毒素就排不出来，堆积在身体里，小孩是不会得癌症的，因为他还未到那种年龄，若平时都没有小病小痛，体内堆积的毒素太多，长大就容易患癌症。

治疗慢性病不能急于一时，要用长期的自然健康饮食来治疗。

人生下来是健康的，都是一些“垃圾”食物使人得病。得病是一种排毒过程，吃药是暴力的治疗法，自然＊，才是人道的方法。 例如一个小孩发烧不肯吃药，她妈妈拿她没办法，我想给她一些盐水喝，后来真的好了。所以，治病不一定要去医院。

二(A)、理论性、骨折、骨质蔬松。自已种菜自已吃，均衡营养，预防骨折。例如一个七十多岁的老婆婆骨折以后，通过锻炼，最后骨头伸直了，后天的锻炼、素食起了很大的作用。

一个＊定死刑的尿毒病人，他自已决心透过饮食改变身体状况，通过修心养性，积聚功德。他非常用功，经常帮助更多的病人，帮助亲朋好友，还将录音带送给他们，教他们三餐怎么吃。帮助别人，自已了得到了回报，最后恢复了身体健康。

五大类营养物质：碳水化合物、脂肪、淀粉、维他命、矿物质。

碳水化合物，应该占所有食物一半或70%—80%（主要来源：五谷）

碳水化合物的组成：复合式：蔗糖

                      单纯式：（加工食品里的糖，如：方糖。）其缺点就是缺少矿物质、纤维素。

胰脏没法忍受大多的糖分，过于劳累，发生流汗，心脏跳动加快。不要吃单纯的白糖、方糖，一天超过四块方糖就算大多了。

缺氧（低氧）血糖波动不能太大，（家里有精神状态不正常的人，更应该注意糖分的波动）要减少糖分的摄入。例要多吃糙分成分：糙米、碳水化合物、米糠。少吃白米、白面。这样才不会造成神经麻痹、均衡饮食。粗糙的碳水化合物里面有纤维素，可以帮助消化，清洁肠胃，可以遏制大肠癌。可以吃人工纤维素，它也是低热力食物。

   2、 B

人工纤维——木屑做的。

人造纤维素与人工纤维不同点是：人造纤维是木屑，没有矿物质、维生素。矿物质与维生素对肠胃有好处。人吃大多的人工纤维也没有用，一定要吃五谷、五谷才有纤维，才有动力，再配合运动，配合大肠的涌动，病动则可以解除。

便秘，是万病之源，是纤维素不够，（人有病时，大便像羊屎一样，一粒一粒的解不出来。）小孩擦屁纸很干净，也是一种胃肠病的表现。有些人几十年来积累下来的肠胃热，引发了痔疮，自己要注意自己的大便，要怎样去调理。

肠胃不好会引发高血压、胃病、肝脏、经常大便不通会引发大肠癌，大肠癌已推向三十多岁了，现在的饮食是高油、高糖、高蛋白。每天大吃大喝，三年五年就会生病。

脂肪来自甜食，（少吃肉、少吃奶，多吃五谷、水果）。

① 饱和性脂肪——猪油、牛油、动物性油。——固态、稳定、升高胆固醇。

② 不饱和性脂肪——植物性油——液态、不带胆固醇。调配时不会造成血液＊胆固醇升高。脂肪很容易氧化，变性、油要避光，不要放在高温的地方。一般人会顾忌买动物油，但使用植物油也应注意使用，不能在高温下使用。不管什么油都不可以高温。

脂肪要小肠才会消化，（多吃油会有一种撑着的饱满感。多吃水果就会感到肚子空空的。）吃进去的脂肪，一直推进大肠，出不去就卡在大肠的管壁上，大肠管壁变的越来越小，大便就便秘了。如果脂肪进到肝里头，就变成了脂肪肝。脂肪肠、脂肪胃，把整个人油＊了。逐步使人血管变小，发生心脏病，发生静脉曲张，静脉炎。直至发生中风。各种植物菜蔬中都含有很多脂肪，因此可以不吃动物油。吃素。

脂肪是点燃癌症的导火线。例一个十三、四岁的女孩得了乳癌，不久她的一个五、六岁的妹妹又得了乳癌，她们的个子长得高大，脂肪送给男性、女性荷尔蒙。由生殖道而引发癌症。千万不要用高油去煎、炒、炸。伤害自己、家人、别人。

脂肪大多，跑到大肠，胆要分泌很多胆盐去分解脂肪，胆盐一多，就会引起肠里面的细菌生活，会将有益的细菌赶走，滋生有害菌。引发癌症。

必须脂肪，从其余食物里摄取。

素食者饮食不当也会引发癌症。

3              A

饮食营养五大类：碳水化合物、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质。

                    单纯式

  碳水化合物       

                    复合式  ——完整五大类营养品都有的成份。

              饱和式：猪油、牛油

  脂肪       

              不饱和式：（室油下呈液体）豆油、花生油等。

要打破植物油是健康油的误解。油炸的东西会伤害我们的肠、胃、肝、脏。油吃多了会发生男、女泌尿生殖道病变。引发癌症。

食物参考：取法自然：天然、新鲜对人体有益。自己栽种，调济自己饮食。以总热量来定饮食。人们丢弃的废料虽然没有营养，但它却有神奇的力量，它可以吸毒。癌细胞变性的东西它可以吸收。香蕉含矿物质和纤维多。有些人一辈子不吃肉、乳、蛋、也不感到累。火腿、蛋等里面含脂肪75%。豆类等含脂肪10%以下，水果含脂肪5%以下。

3 B    健康讲座

蛋白质与碳水化合物比例尺1：5，摄取的营养才均衡，安定。

果类：碳水化合物77%，脂肪少、蛋白质14%。蔬菜、果比较合适，吃的时候细嚼慢咽。蛋白质——氮、硫、在身体里不能消化，说明身体消化不了。

不要搞什么营养品，高蛋白食品，这是很危险的，应摄取自然食品。

白糖——从甘蔗里提取。

谁的排毒力强，身体就强。蛋白伤害肾，脂肪伤害肝，保护这两个内脏可以把毒排出去。

白米：米糠含有锌、钾，它能支持神经系统，不会麻鼻、衰退。钾可以*的作用。米不可以大白，把米糠去掉。

米的精制与糙米之间有很大的差别，印度沿用几千年的木碾，只去掉谷的5%。

蛋白质——骨胳使人能站立起来，毛发、指甲、皮肤等。蛋白质的八种氨基酸必须从物质里面摄取。

4A

碳水化合物与氨蛋白质的不同就是碳。碳素有种*味，这就是腐败的不完全的碳白质。二氧化碳会消失在空气中，蛋白质会有残存。痛风就是蛋白质里面有残物，他经过肝脏、肾脏，会引发关节痛，痛风（风湿性关节炎），酸痛（这些都是肾脏给我们的抗议：“我没有办法分解了”）。酸太多了就要碱去中和（钙就是碱），但是人体是抽取骨头里面的钙去中和，而不是用吃进来的钙，骨头蔬通靠吃钙不行，必须靠吃蛋白质的东西，靠好好地运动，把失去的钙锻炼回来。

狼疮病、类风湿、关节炎、*丸病、气喘、过敏等都是蛋白质分解不了造成的，都是蛋白质分解不了，当作攻击的对象，所以有这些痛的人都应该检讨对蛋白质摄入有没有什么问题。应该减少肉类、蛋类，多吃有生机的东西，增加氮毒方面的排泄，*、菇、*都是浓缩性的高蛋白，这些都会带来风湿关节的病痛。

肾脏病人不可吃素，吃素体质会越来越弱，动物性蛋白质是商品质的蛋白质，它有完整的结构，蛋白质有必须氨基酸。尿毒病人能过洗肾之后不是死于尿毒，而是死于心脏病。肾脏病的残害，就是高蛋白的东西。身体健康是建立在五大类营养的均衡摄取。

肾脏病吃素身体将越来越衰弱。肾脏病人的饮食是最健康饮食。①低蛋白质。②低油脂。③高碳水化合物。④高纤维。⑤低盐分。

吃素的人更应调好饭食，因为动物肉类里面有适当氨基酸。植物里面不是每一种都有八种氨基酸。只吃糙米不够，要吃一点点豆类，或豆类加一点荞麦。这样一配，就有了完整的氨基酸。

豆粉、豆饭都不好，因为这些食物经过高温蒸煮，氨基酸都被破坏掉了，最好煮成糊给自己的孩子吃，这样才能保持高能量。

不吃肉会不会不够蛋白质，有些人就吃奶，小儿成长是因奶小里面的碳小化合物有功能。牛奶成分中糖分很低，乳糖很少，脂肪很少，通常都是蛋白质，小孩到了18个月或4岁就不能再吃牛奶。牙齿长满的时候就是孩子断奶的时候。如果断奶，就会将那些孩子对奶油能再分解的物质堆积在身体里，这些堆积的东西就会导致我们涨气。肚子痛，消化不良，吐泻，有的小孩还会犯过敏，早上起来打*涕，皮肤发痒，吃*。再大一点还会犯关节炎。

4B

再大一点肾脏，肝脏也会发病，小孩对牛奶不消化，有些人还给奶牛吃荷尔蒙。让它多产奶。还有在挤奶时不卫生，会将杂质掉在奶油里头。还有加热制奶一般在62℃，细菌不能被消灭。因此，牛奶、奶里头不是带有很多病菌吗？

为了*合现代人常犯的骨胳蔬松症，因此出现了许多加钙奶粉，还加维它命D，维生素D加进去时需要放射性，那么这些奶要经过放射性照射牛奶摄取越多。骨质疏松症越厉害。像美国，喝牛奶那么多，但驼背、骨折的很多，而大陆，非常贫困地区的人却少骨折、少陀背。用自然的空气，锻炼来保护我们的身体。牛奶还会引发过敏。杀虫药、除草剂、抗生素、荷尔蒙对牛羊都有影响，它们会积聚在牛羊的内脏、奶里面。植物受污染最重、动物吃植物，人吃动、植物，就受到了最大的伤害，我们生活在有毒的世界，这是我们的共识，但是我们要有排毒的能力。

老化（钙化）（人体变性）（退化）不要让自已的组织钙化、你就可以健康、钙在骨头上，他如果跑到血管，就是血管老化。眼——发生白内障，肾脏——肾结石，输尿管——输尿管结石。关节——实发性关节炎，心脏瓣膜——瓣膜病，肌腱——bu slzi 肩。钙跑到不应该的组织里头去，就叫做骨质疏松症，叫老化。血管里面有毒叫败血病。肾脏坏了可以洗肾，其它肝脏可不能洗。

中药、西药都有含有毒，不能乱吃，因为肾脏在你吃药的过程中就成了毒物试验场。

有一个皮肤病孩，体无完肤，断吃一个星期（不吃）肉、蛋糕、巧克力、身体长出了新皮肤。以前风一吹皮肤都会痛。现在不会了，以后她从正常的食物中摄取营养。

5A

维生素：维系生命、生活必需的要素。

前面三项营养素已占98%——99%，维生素和矿物质占很少，不到2%，但它们却是维系我们生命不可缺少的角色。

十六世纪，航海的人长期离开土地，他们得了（缺乏症）维生素才被子发现。牙龈流血，牙松动，牙关很紧，身体上不时出现臭味。口臭、*臭、身臭。身体沉重，很难运转，全身酸痛、麻木。皮肤一*会出现血*。这就是长期维生素缺乏的坏血病。特别是维生素C。因此必须补充新鲜的蔬菜、水果、吃含维生素的东西。脚气病，吃糙米、带糠的东西就可以改善，维生素要从自然的食物中*来应用。

矿物质：无机物，来自土*。（它没有含碳）。

维生素分两大类——①水溶性（B、C组成，9种：B1、2、3、5、6、12、生物酸。 ②脂溶性A、D、E、K四种。

矿物质：纳、钾、钙、硫、磷。

人体需要有22 种。有13种是微量的，有七种是大量的，有阳性4 种，有阴性3种。

维生素A、D、E、K脂溶性，必须要在脂溶性里头才能运作。（水溶性维生素不能吃得大多，大多会消化不了，会在肠胃里面积起来，会造成中毒。有13 种是微量的，有七种是大量的，有阳性4种，有阴性3种。

维生素A、D、E、K脂溶性，必须要在脂溶性里头才能运作。（水溶性维生素不能吃得大多，大多会消化不了，会在肠胃里面积起来，会造成中毒。

维生素（脂溶性）A缺乏会产生夜盲症。气管、肠胃道，皮肤会得到各种感染。

维生素A的老祖宗——胡萝卜素，多了不会中毒，当你需要时，他会转化来用。好处它可以减少发生感染。小孩子会患中耳炎，流鼻涕，新鲜的蔬菜、水果都含大量的胡萝卜素。它主要稳定我们的细胞表层。如果缺乏胡萝卜素，会发生胃癌。子宫癌等。小则感染，重则癌化，癌症病人此前都是小毛病不断，这就是病人身体缺乏维生素A的原因。

5B

少吃油类、多吃蔬菜、水果。

维B、维E、永保青春、健康、血管不会硬化、恐老、恐衰的人吃。常吃会中毒，维A、D、E吃得过量也会中毒，中毒症状：拉肚子，腹涨、头痛。好处：在吸收时可以软化我们的血管，让血管通畅，对心脏痛、脑栓塞、中风会有一个异常的效果。维E具有抗氧化性、防止细胞氧化；维生素A、C、E都是很好的搞氧化剂，但为了中毒，这些都应从植物里头摄取。维生素A、D、E存在于一些食物（如猪肝）里头。但是这东西血管尚未预防却被阻塞。所以我们不能从油质很高的油脂性里去摄取，而是从糙米等自然食品里去取。分别自然与人造的重大区别，（人造的不行）自然食品里含维B、E、D、A、蔬菜、果、谷、芽的营养具备各种营养素（维K）。肝脏不好的人易出血，易大量出血。维K失调。维B1——B10作用：你摄取很多蛋白质跟碳水化合物，你没维B它就动不了。质量换成能量时，没有维B参与就不行。蛋白质、碳水化合物的应用就是靠维B 。如贫血就是缺了B12。红血球在合成当中需要它们，没有它们合成不了运作的红血球。因此维生素量虽小，但很重要。你身体疲弱与维生素有很大关系，它们关系到你的食物质量不能转为能量。还关系到饮食里头流失掉了水溶性的东西。不正确的食物烹调、选择都会去掉维生素。这会导致碳水化合物、蛋白质代谢止的障碍。小则能量运用不出来，大则产生心脏、肾脏、肝脏、肠胃道、脑的动作。神经都会有问题。

维C的好处：抗癌、特别是消化道癌病变，（维C从米饭里摄取），维C里含亚硝酸，可以抗癌。生菜保护了上消化道癌病变，但保护不了下消化道的大肠癌。肠胃里面因为脂肪太多，蛋白质太多，纤维、碳水化合物大少。

生食可保护水溶性维生素。（主要的9种），如果高温煮熟会破坏他们。我们的饮食就会失去均衡，如果你饮食均衡，你根本不会感冒。

感冒是我们身体里面的一些多余的废物释放出来。其实感冒是一种好的信息，女性的月经周期是生理周期，她比男性多了一个排泄管道，把身体里头累积的脂肪累积的垢物排泄出去才能达到女性身体的平衡。女人在更年期会出现一些症状，突然发热、发冷、医生让你使用荷尔蒙延长经期，这是不自然的做法，这是脂肪过度排泄，而不是利用荷尔蒙使女人青春继续下去。（不可取）。

感冒也罢，排泄也罢，并非坏事。而是提醒我们：我们身体上有过多的东西就应该排出去，就像排大小便一样。如果不排出来。积在里面就生病了。

感困惑问题：我们因为忌怕农药，将菜用高温煮得很烂。这样就使维生素B群，C、D酸都没有了，另外很多矿物质也被煮出来了。钠、钾也煮出来了，蔬菜汤、其实是很有营养的，但是里面素药、淆料相渗在一起，自己下不了口，煮过的东西对我们的好处，其实没有达到食物里应有的好处。在食物里面还含有一种酵素，酵素可以溶矿物质，也可以是小的、短的蛋白质，这些东西经过高温后就破坏掉了。没有办法发生这些物质的功效，所以生食是一种趋势，一种健康之路。蔬菜、水果、芽菜可以多吃一点。芽菜必须先有光合作用，绿化，否则不能吃得大多。

食物的微妙意义：每种食物都有不同颜色，每种食物都由红、橙、黄、绿、蓝、碇、紫色彩组成，每种食物都有它不同的颜色。失去它原有的颜色。它本身有一种频率，它吸收太阳光的特定的频率到它身上，发挥出这样色彩，所以不同的颜色有不同的频率。频率就是一种能量的转化。

身体的颜色：

}

从上到下：脚 ——红、橙

                             早上吃红、橙、黄

          肚 ——  黄  

             心 ——  绿       中午以绿为主

}

          喉头 —— 蓝

              眉 ——  碇       晚上吃蓝、碇、紫

           顶 ——  紫    

6A

加工食品——营养不全

身体的化学变化、促使情绪变化，产生身体病变。身心调和的介质——糖（紧张、压力——头昏——低血糖）。

怎样解决身体内糖的不调适？

正餐里用蔬果谷芽，不要全部熟食、部分生食可以稳定地终止功能性不适。（减少不明白的痛不安感）心，脑之间需氧气、葡萄糖，所以不要去密闭的房间里长期修行，家里多养植物（产生氧气，吸收二氧化碳）。

过多的甜吃，胰脏功能减低糖分（反而烦躁），因而补充糖分时应采用水果。

生食趋于自然，熟食会把水溶性维生素破坏，流失掉很多矿物质。改变熟食的习惯。人们误以为生冷的食物会导致身体不适（肚泻、感冒…），其实这是一种排毒，清除的过程、逐渐净化。变健康。寒会化热，导致寒热不调。

6B

人靠意志力可以抵抗病魔，水果蔬菜含水分较多生菜与熟食的水分含量相差远，熟食调多，其它水分积累过多，肛涨。

越冷的地方，越多人生食、冷食。可抗寒，提高体质。因此我们在较热的天气时就可以逐渐习惯生、冷食，在自身体内自形成“暖气”。运动很重要，什么叫“抗地心引力”——在劳累的时候不会倒下。即身体能量巨大、体质好、能行、能站。所以生食能水活化身体机能。

人体所需钠、钾、钙、磷、硫，矿物质比例应适当、蔬果谷牙内含的矿物质丰富，能提供人体所需、其它食物可能含Na或Ka过多，（比如盐含Na多），熟食或加工类食品都含盐、不可避免使人纳入过多钠。如果人缺钙（骨质疏松）、就吃钙片补充钙、其实身体也不可能全部吸收、它要从骨髓内吸收。

素食中钙的流失低于肉食，据统计、在老年人中、素食者的骨质强于肉食者。蛋、奶类属于自然素食。